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Nuestra Región: Galicia (España)

Climatología

El clima de Galicia, en el noroeste de España, es templado. Se caracteriza por ligeras variaciones de temperatura, inviernos suaves y veranos moderadamente cálidos con lluvias que se intercalan con períodos de sequía lo que confiere a la región su verdor característico.

Dada su situación, el clima en Galicia varía de una zona a otra. Hacia la costa, las temperaturas oscilan de 8ºC a 10ºC en invierno y de 20ºC a 25ºC, en verano. Alejándonos de la costa, hacia el interior en las provincias de Lugo y Ourense, el clima es bastante más seco, con diferencias considerables en temperaturas medias, que son más elevadas en verano y más bajas en invierno.

Las Rías Baixas, entre Padrón y Tui gozan de su propio microclima, con mucha menos lluvia en verano y temperaturas medias durante este período que suelen estar unos 5ºC por encima del resto de las de la costa gallega.

Geografía

Una característica importante de Galicia es la presencia de unos entrantes en la costa tipo fiordos, estuarios, que fueron anegados por la elevación del nivel del mar tras la última glaciación. Dichos estuarios son los llamados “Rías” y se dividen en Rías Altas y Rías Baixas. La espectacularidad del paisaje y naturaleza salvaje de la costa es un buen atractivo turístico.

Galicia conserva intacta gran parte de su denso bosque atlántico y de su fauna y flora. La polución es escasa y su paisaje está formado por vedes colinas, acantilados y las rías, algo muy diferente a lo que se habitualmente se entiende por paisaje español.

En el interior, el terreno está formado por pequeñas cordilleras con suaves colinas surcadas por infinidad de ríos y arroyos, razón por la cual, a Galicia se la conoce como “el país de los mil ríos”. Unos de los más importantes son el Miño y el Sil, con un espectacular cañón.

Gastronomía

Hablar de pescado y marisco en Galicia, puede ser un cliché, pero no por ello vamos a omitirlo. La variedad de pescado es extensa para enumerarlos, siendo el más sabroso, ni qué decir tiene, los capturados en las Rías o justo en el litoral: merluza, rodaballo, lubina, mero, lenguado, etc.

Siguiendo con el marisco, está el delicioso camarón, y la ostra que puede ser un excelente primer plato o la nécora. Los percebes encierran la quintaesencia del sabor a mar. Otro grupo de marisco está presente en los platos principales tal como el centollo, bogavante, langosta, gambas, vieira o el nutritivo y abundante mejillón.

En Galicia se producen unos vinos de excelente calidad. El cultivo del vino está extendido por toda Galicia, pero principalmente en la parte sur de la región. Hay, en líneas generales, tres denominaciones principales: Rías Baixas, Ribeiro y Valedoras. También pueden degustarse vinos específicos de cada zona, especialmente los de Amandi y Monterrey sin olvidar, por supuesto, que una suculenta comida puede ser coronada con una espléndida queimada para facilitar la digestión.

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